Einträge von jeannette

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Brot – der Liebling vieler Schweizer und doch Spitzenreiter im Abfall?

Jedes dritte Lebensmittel wird in der Schweiz weggeworfen. Dies entspricht einer Menge von 330kg pro Person und Jahr oder der Ladung von 150’000 Lastwagen, die aneinandergereiht eine Schlange von Zürich bis Madrid bilden könnten1. Dass Food Waste vor allem für die Umwelt verheerende Folgen hat, ist mittlerweile vielen bewusst. Heute zeigen wir am Musterbeispiel Brot, […]

11. März 2020 von
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Ein Leben im «Gluten-Dschungel»

Circa 1-3% der Schweizer Bevölkerung ist von Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit betroffen. Doch was bedeutet das überhaupt? Und wie kann ich als betroffene Person möglichst uneingeschränkt leben? Bei Leuten, welche unter Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie leiden, führt der Verzehr von glutenhaltigen Lebensmitteln zu einer Entzündung der Dünndarmschleimhaut. Über längere Zeit sterben so die Darmzotten ab, welche zu […]

25. Februar 2020 von
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Weihnachtsguetzli für Sie und Ihre Liebsten

Weihnachtsguetzli für Sie und Ihre Liebsten Pünktlich auf’s Einschalten der Weihnachtsbeleuchtung „Lucy“ an der Zürcher Bahnhofstrasse haben wir für Sie unsere Weihnachtsbäckerei eröffnet. Wir backen die beliebten Weihnachtsguetzli Mailänderli, Chräbeli, Zimtsterne, Brunsli, Baumnuss-Makronen und Haselnuss-Schokokugeln nach Grossmutter Imholz’s Rezept. Geniessen sie die traditionellen Guetzli mit weihnachtlicher Vorfreude. Kommen Sie zur Hausbäckerei vom Globus an der […]

21. November 2019 von
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Glückliche Hühner legen gute Eier

Besuch beim Geflügelhof von  Paul von Euw in Rümlang Ohne gute Zutaten ist auch das beste Rezept kein Erfolg. Deshalb legen wir grossen Wert auf die Auswahl und die Partnerschaft mit unseren Lieferanten. Dabei ist uns neben der hochwertigen Qualität der Zutaten auch die Regionalität ein grossen Anliegen. So minimieren wir Lieferwege und können die […]

2. September 2019 von

Wer hat den Osterhasen gesehen?

Zur Osterzeit backen wir  für Sie und Ihre Gäste und Kunden unsere beliebten Osterchüechli mit nach alter Tradition gekochtem Milchreis, Mandeln und einem Boden aus Mürbeteig. Und obendrauf gibt’s den Osterhasen im Puderzuckerstaub. Privatpersonen können die Osterchüechli in der Hausbäckerei im Globus an der Bahnhofstrasse in Zürich einkaufen. Hotels, Restaurants und Gastrobetriebe bestellen wie gewohnt telefonisch bei uns. […]

19. April 2019 von

Imholz ist die Hausbäckerei von Globus Bahnhofstrasse Zurich

Seit Montag 28. Januar 2019 sind wir mit unseren lokal gebackenen, frischen Backwaren im Globus delicatessa an der Schweizergasse/Bahnofstrasse in Zürich in der Hausbäckerei. Unser traditionelles Brotsortiment umfasst verschiedene Baguette-Sorten, Bio-Brote, Körner- und Olivenbrote. Ausserdem gibt’s auch unsere Stadt bekannten Zürcher-Brötli, Butterzopf in mehreren Grössen, Proteinbrot, Foccaccia, Zwirbelbrote, Laugenbrezel und viele, viele Gipfelvarianten. Nebst dem […]

1. Februar 2019 von

Unsere Grittibänzen sind da!

Wollen Sie Ihre Gäste, Kunden oder Mitarbeiter am Samichlaustag mit einer Aufmerksamkeit verwöhnen? Unsere Grittibänzen werden mit viel Liebe von Hand gestaltet und mit ausgewählten Zutaten dekoriert und gebacken. Sie sind in verschiedenen Grössen erhältlich: Grittibänz klein (100g) CHF 2.—, mittel (250g) CHF 4.— Gerne backen wir für Sie auf Anfrage grössere / speziell dekorierte, auch […]

13. November 2018 von
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Imholz Weihnachtsangebot

Imholz Weihnachts-Guetzli Mailänderli, Zimtsterne, Chräbeli und Brunsli… Wir backen von Hand mit hochwertigen Zutaten nach Grossmutter’s Art. Das Mehl in den Rezepten für Zimtsterne und Brunsli haben wir gänzlich weggelassen und backen in unserer glutenfrei zertifizierten Backstube, damit sie glutenfrei sind.  Und niemand muss Kompromisse machen beim Geschmack. Wir backen mehrmals wöchentlich frisch und verwenden keine […]

6. Oktober 2018 von